Untitled Document
Home
  Português
 
SEGURIDAD

En la fabricación de la gelatina para el consumo humano, la seguridad del producto final es un factor de suma importancia. Todos los esfuerzos de la industria se concentran en la adecuación de los equipos, como también en el acondicionamiento del ambiente de trabajo -local, piso, luz, temperatura, zonas estériles, agua, aire,
etc-.

Controles de verificación frecuentes son efectuados para eliminar focos de riesgos que pudieran contaminar el producto en el recorrido del proceso de producción. Todas las fabricas adhirieron a GMP –Good Manufacturing Practices (Buenas Prácticas de Manufactura)-, auto-exigencia que correctamente aplicada, ofrece más seguridad en la obtención del producto final.

La adecuación contínua de la industria a las exigencias de los gobiernos del mundo entero en relación a la sanidad de los alimentos, así como la obligación de ofrecer gelatina saludable y segura para el consumo humano, significan grandes inversiones y gastos en equipos, investigaciones y controles para los fabricantes.