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MISIÓN DE SAGMA
Promover la utilización de la gelatina en todos los mercados que sean consumidores potenciales, a través del intercambio de informaciones técnicas entre sus asociados y sus asociaciones equivalentes tales como GME (Gelatin Manufacturers of Europe), GMIA (Gelatin Manufacturers Institute of America, Inc.), GMAP (Gelatin Manufacturers Association of Asia Pacific), GMJ (Gelatin Manufacturers Association of Japan) y otras asociaciones externas.

Representar a los fabricantes de gelatina delante de las autoridades nacionales, regionales e internacionales defendiendo sus intereses legales y el libre comercio.

Asegurar que la calidad de la gelatina, sea siempre apta para el consumo humano.

Promover la seguridad de la materia prima y del proceso de fabricación de la gelatina, cumpliendo con las exigencias básicas de sanidad y de la legislación vigente.

Para el cumplimiento de su misión, la Asociación podrá contratar servicios de terceros, en condiciones permanentes o temporarias, después de haber sido aprobada la decisión por el Directorio.